现在很多酒友对老酒的认识存在一个误区，白酒时间长了酒体变黄是酒友们有时会碰到的现象，认为只要发黄的都是老酒年份酒，也有的朋友可能认为好酒、老酒就应该是黄的，颜色越黄口感越好。

首先白酒的颜色变黄是一个复杂的化学过程，这和酿酒原料、酿造工艺和储存时间都有关系。随着时间推移，黄色会越来越重。白酒又有酱香型、浓香型、清香型、兼香型和米香型，正常来说，白酒的储存过程中会产生微黄色，白酒在微生物的作用下会产生复杂的糖酵解反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会呈微黄色，随着时间推移，黄色会越来越重，陈香味也会增加。

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同一品牌同一年份的白酒，变黄程度也不同，更有甚者，同一批次的白酒也可能出现泛黄的程度不同。最直观的是酱香型白酒酿造出来会略黄，时间储存越长，酒色会变得越来越黄。其次为兼香、浓香，但米香型白酒就不会变黄，如果变黄的话就是次品了，但是如果纯粮固态发酵的瓶装白酒在遇到有碱性的条件下，又经过较长时间的阳光照射，也有可能使酒呈现微黄色，影响酒的香味口感。

一瓶年份酒前提是存放的白酒是纯酿酒，最好要酱香型酒这种易于存储，才能随着存放时间的变长越来越香，越来越好喝。如果用酒精勾兑的白酒，那就没有任何存放的价值，更有的会用人工添加焦糖使得酒体变黄，故而抬高身价，以次充好。

积德泉酒曾进贡清宫，又因历史的、地理的原因，积德泉酒也曾是伪满宫廷御酒。清朝皇妃李玉琴女士七十多岁高龄再访酒厂时，题写了‘积德泉清宫御酒’，留下了宝贵的历史文化见证。长春市酿酒总厂，距今已有200多年的发展历史，积累了丰富的酿酒技艺，是国家酒文化重点研究单位之一，是国家商务部首批授牌的‘中华老字号’企业，是首批省政府认定的“吉林省非物质文化遗产”白酒企业单位。2015年被市政府评定为“农业产业化市级重点龙头企业”单位，市委宣传部组织、网民推荐为“最有长春味土特产”。